今天是二十四节气当中的春分节气。
在春分这天,太阳直射到了赤道上,地球上的昼夜等分了。过了今天,北半球的白天会比夜晚长,而且直到夏至都会越来越长。
春分的时候,还有一个特有意思的游戏叫做“竖鸡蛋”:取一个鸡蛋,竖立放在桌子上。
之所以要在这天竖鸡蛋,有一种说法是:春分日昼夜平分,地轴与地球绕太阳公转的轨道平面恰好处于平衡状态,因此鸡蛋更易竖立起来;还有种说法是:春分日天气回暖,大家心情愉悦,比较有耐心,所以更易竖蛋成功。
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养肝篇
在传统医学当中,春季对应了五脏中的肝。春天是阳气升发的季节,人的肝气亦开始旺盛,排浊气、畅气血。所以,春天正是调养肝脏的大好时机呢~
那么,该如何养肝呢,往下看~
1保持愉快的心情
所谓怒伤肝,不轻易动怒就是护肝的前提。
如果遇到不开心、生气的事情,大家要学会适当的发泄,比如找人倾述、听听轻音乐、或者吃点好吃的。
2充足的睡眠很重要
睡眠有多重要不用小九多说了吧~
3 吃些好吃的养肝
多吃一些味甘性平的食物,如大枣、菠菜;还要注意补充一些维生素和矿物质含量较高的食物,如海鱼、牛肉、枸杞子、豌豆、黄花菜等,都有利于养肝、护肝。
春天少不了要吃些时令食物,“椿芽”是一个非常好的选择。
椿芽和我们平时说的春芽可不一样。春芽的范围更宽泛,包括了豆芽、蒜苗、葱、豆苗等一系列刚刚越过冬季,开始萌发新鲜嫩芽的食物。而椿芽,则是指南方一些地区所吃的“香椿”。
早春时节,香椿树开始萌出黄绿色的嫩叶尖,这就是椿芽。把它从枝头上掐下来,不用等下锅就能闻到一种特殊的植物香味。简单将其择洗干净,放进开水中一焯,浓香就开始四溢,捞出便可用。
吃椿芽,有简法,有加法。
简法,就是直接凉拌。将椿芽开水焯后捞出,挤干水分,放入调料拌匀,淋上香油装盘即成。口感香嫩,味鲜又爽口。
加法,需要动用厨房的十八般兵器处理一下,开水焯后捞出,还要再切成细末,再拌豆腐;又或者动用锅具,做一款经典的热菜——椿芽煎蛋。
防病篇
春天也是一个细菌滋生的季节,常常一个不小心就生病了,做好预防很重要~
1注意保暖
春天时冷时暖,大家不要贪凉,平时多带一件衣服跟着,冷的时候有的换,睡觉的时候也要盖被子。
2多喝热水
虽然说得多了,但是喝热水对预防感冒还是杠杠的!
看到这,肯定有人会说:好的,我每天喝8杯水!
其实不一定要喝8杯水,根据我国居民膳食指南的推荐,成年人每天推荐1500ml~1700ml水。所以要看你的杯子有多大是不是,比如按照250ml杯子来折算,就是6~6.8杯;按照200ml 杯子来折算,就是7.5~8.5杯。
教大家一个简单方法判断自己是否缺水:上厕所看下尿,如果是很淡的黄色或接近无色,那就不缺水!
3加配料
还有就是,在烹调鱼、虾、蟹等食物时,可以加点葱、姜、酒、醋类这些调料。
从现代医学角度讲,这些调料有一定杀菌作用;从传统医学角度讲,鱼虾蟹偏寒性,葱姜酒偏温性,可以防止菜肴性寒偏凉,食后有损脾胃而引起脘腹不舒。虽然解释解释略有不同,但道理是一样的。